五颜六色的建盏用以喝茶安全吗?

  建盏是一种因茶而兴,因茶而盛,也因茶而衰的黑釉瓷。在中国陶瓷史上黑瓷往往被遗忘,除了宋代茶文化崇尚"黑"道受到较高的礼遇以外,很少受到人们的青睐。就连后来的瓷器研究中,对黑瓷也往往是一笔带过。但是近年喜欢喝茶的玩家发现,用建盏盛茶可激发和提升茶的香气,达到良好的品茗效果和极致的软滑甘甜顺口感。并且建盏釉面自带的纹饰不仅有艺术的美感,更是呈现了黑瓷独有的庄严古穆。
 
  但也因建盏釉色的逐渐多元化,导致有些盏友会疑惑建盏是不是人工添加了其它的化学元素、有害金属?建盏真的安全吗?
 
  正宗的建盏烧制的材料主要成分是赤铁矿石,也就是所谓的氧化铁,再加上天然的草木灰,所以建盏内部的金属元素只有钙、磷、钾、锰、镁等微量元素。而且建盏的胎土是由红土、粘土和高温土这三种建阳当地的泥土按照一定的比例调配而成。红土大多分布在水吉后井村;高温土主要分布在水吉大梨村;粘土则是分布在水吉南山。这三种粘土这三种胎土在我国很多地方都非常普遍,甚至其他地方的陶泥工匠制品都是选择这样的陶泥烧制而成。
五颜六色的建盏用以喝茶安全吗?
  建盏最大的特殊就在于釉色上,那么建盏的釉色是怎么形成的呢?是人为添加还是人工描绘?这也是多数盏友比较疑惑的。其实建盏的釉色是铁元素生成的析晶釉,是一种自然窑变下的产物,火与土中呈现的大地艺术。其次建盏的釉料选择也是以天然为主,这些釉料里面主要含有三大成分:
 
  一是釉基,这是基础,也就是玻璃质感的成分,大多为石英(氧化硅)一类。建盏的釉矿石以石英为主,也有长石,含铁量高,带有少量粘土,淘洗出的矿釉颜色呈红、紫色,属于铁钙系结晶釉,坯体的化学成分和矿物组成对釉面斑纹有影响。
 
  二是发色剂,这也是矿物,这种矿石是建盏釉料最重要的着色剂,也是建盏可以形成斑纹最主要的因素。举个例子,氧化铜发绿色,氧化钴发蓝色等等,建盏的发色剂主要是氧化铁。
 
  三是助熔剂,比如草木灰,其主要成分是是农村土灶里烧过柴火后留下的灰。
 
  建盏需要窑炉温度在1200-1300摄氏度以上才能烧成。建盏在烧制过程中,当窑温达到1350摄氏度的高温,釉料上的铁离子会析出,釉层流动在釉面上形成兔毫样、油滴状等斑纹。
 
  经历高温烧制后的建盏稳定性和安全性都优于中温瓷和低温瓷,并且就算建盏中含有少许的杂质或有害物质,在长时间的高温环境中也是会被氧化分解、挥发殆尽的。就算在我们日常饮茶中,水温沸点也才100℃,根本不会让建盏中残留的物质溶出。所以根本无需担心建盏在饮茶中会生成、析出有害物质危害健康。
 
  事实上建盏复兴延续的是古法烧制,宋代风范。在两宋斗茶成风的时期,建盏备受多少士族权贵之的推崇,是千年前皇室富贾文人墨客共同推崇的美物。并且作为一项传统工艺载入国家级非物质文化遗产代表性项目,多年来建盏更是做过许多的质检报告,也从来没有出现过质量不合格的情况。所以对于建盏,大家大可放心饮用。
责编:dudongmei
极速赛车品牌推荐